Esta obra es una aclamada novela distópica de horror psicológico y crítica social que obtuvo el Premio Clarín de Novela en 2017. La trama se ambienta en un mundo donde la aparición de un virus letal que afecta a todos los animales del planeta prohíbe el consumo de su carne por parte de los seres humanos. Para suplir la carencia de proteínas y sostener la estructura económica, los gobiernos del mundo legalizan la cría, faena y consumo de carne humana, denominándola oficialmente "carne especial".
El argumento sigue a Marcos Tejo, un hombre atormentado por tragedias personales que trabaja como mano derecha del dueño de un frigorífico de procesamiento de carne. Su aparente resignation ante esta brutal y deshumanizada realidad cambia drásticamente cuando recibe como regalo una "hembra" de alta calidad genética, un espécimen humano destinado al consumo que legalmente no posee la categoría de persona. A través de la compleja e ilegal relación que entabla con ella, el texto profundiza en la degradación de los lazos morales, la normalización de la atrocidad a través del lenguaje institucional y los límites de la crueldad humana, ofreciendo una alegoría perturbadora sobre el consumismo, la empatía y la deshumanización social.